Εξοικονόμηση 40%
Νέο χαρακτηριστικό! 💥 Με τα ProPicks βλέπεις τη στρατηγική που νίκησε τον S&P 500 με 1,183%+Εξαργυρώστε ΕΚΠΤΩΣΗ 40%

Here We Grow: «Γευστικό» ταξίδι στις Βελεαρίδες Νήσους

Δημοσιεύτηκε 01.09.2022, 06:00 μ.μ
© Reuters.  Here We Grow: «Γευστικό» ταξίδι στις Βελεαρίδες Νήσους

Οι Βαλεαρίδες Νήσοι αποκαλύπτουν ένα εξαιρετικό γαστρονομικό σύμπαν που βασίζεται στην παράδοση, την καινοτομία και την κληρονομιά των ανθρώπων που ζουν εκεί. Σε αυτό το επεισόδιο του «Here We Grow» η Cristina Giner ανακαλύπτει μερικές από τις ομορφιές της μεσογειακής διατροφής.

Ξεκινώντας το ταξίδι της από τις ορεινές περιοχές της Μαγιόρκα, η Cristina βλέπει πώς παράγεται το «sobrasada» και το... «το χαβιάρι των μεσογειακών αλάτων» το Salines d'Es Trenc. Στρωμένο πάνω από την επιφάνεια του νερού, ένα λεπτό στρώμα κρυστάλλων αλατιού αναδύεται λόγω της εξάτμισης. Η συγκομιδή του γίνεται με το χέρι αφαιρώντας τον φλοιό στην επιφάνεια του νερού και τοποθετείται σε ένα καλάθι από γιούτα.

Η φύση και η παράδοση δημιουργούν αυτό το γκουρμέ αλάτι με περισσότερα μέταλλα και ιδιότητες από το κοινό αλάτι... Η λεπτή του υφή δίνει μια τέλεια πινελιά σε κάθε πιάτο, ακόμα και σε επιδόρπια!

Στη συνέχεια, η Cristina επισκέπτεται το τοπικό αγρόκτημα του Javier Irazusta. Εκεί θα μάθει πώς φτιάχνεται το sobrasada - δηλαδή το λουκάνικο της Μαγιόρκα. 

Το κοκκινωπό του χρώμα προέρχεται από το «pimentón», ένα είδος ισπανικής πάπρικας. Η φυσική διαδικασία στεγνώματος δίνει το μοναδικό του άρωμα, γεύση και υφή. 

Το sobrasada συνδυάζεται με αμέτρητες δημοφιλείς συνταγές ενώ μπορεί να καταναλωθεί και σκέτο.

Τελικός προορισμός σε αυτό το όμορφο ταξίδι γεύσεων της Cristina είναι το τυροκομείο της Μενόρκα. Εκεί παράγεται το τυρί Mahon. Το φρέσκο γάλα και οι χειροτεχνικές μέθοδοι είναι το μυστικό της υψηλής ποιότητάς του. 

Οι εργαζόμενοι του τυροκομείου τονίζουν πως κάθε τυρί εκεί είναι διαφορετικό. Κάθε κομμάτι περνάει από διαφορετικά χέρια, οπότε κάθε τυρί έχει τη δική του ζωή, είναι μοναδικό! Όποιος το δοκιμάζει λέει ακριβώς το ίδιο: «Είναι κρεμώδες και αλμυρό. Σα να τρως ένα κομμάτι της Μενόρκα»!

Διαφήμιση τρίτου μέρους. Δεν αποτελεί προσφορά ή σύσταση του Investing.com. Δες τη γνωστοποίηση εδώ ή αφαίρεσε τις διαφημίσεις

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εν λόγω τυρί τρίβεται με ελαιόλαδο και «pimentón»

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό προϊόν με την ετικέτα ποιότητας Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Τελευταία σχόλια

Εγκατέστησε την εφαρμογή μας
Γνωστοποίηση Ρίσκου: Οι συναλλαγές με χρηματοοικονομικά μέσα ή/και κρυπτονομίσματα εμπεριέχουν υψηλό κίνδυνο συμπεριλαμβανομένου του κινδύνου απώλειας μερικής ή ολόκληρης της επένδυσης και μπορεί να μην είναι κατάλληλες για όλους τους επενδυτές. Οι τιμές των κρυπτονομισμάτων είναι εξαιρετικά ασταθείς και μπορούν να επηρεαστούν από εξωτερικούς παράγοντες, όπως χρηματοπιστωτικά, εποπτικά και πολιτικά γεγονότα. Οι συναλλαγές με περιθώριο αυξάνουν τους χρηματοπιστωτικούς κινδύνους.
Πριν αποφασίσετε να κάνετε συναλλαγές με χρηματοοικονομικό μέσο ή κρυπτονομίσματα θα πρέπει να ενημερωθείτε πλήρως για τους κινδύνους και τα κόστη που συσχετίζονται με τις συναλλαγές στις χρηματοπιστωτικές αγορές, να εξετάσετε προσεκτικά τους επενδυτικούς σας στόχους, το επίπεδο της εμπειρίας σας και τη διάθεση ανάληψης κινδύνου και να αναζητήστε επαγγελματικές συμβουλές όταν χρειάζεται.
Η Fusion Media σας υπενθυμίζει ότι τα δεδομένα που εμπεριέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο δεν είναι απαραίτητα πραγματικού χρόνου ούτε ακριβή. Τα δεδομένα και οι τιμές στον ιστότοπο δεν παρέχονται απαραίτητα από κάποια αγορά ή χρηματιστήριο αλλά μπορεί να παρέχονται από ειδικούς διαπραγματευτές και συνεπώς μπορεί να μην είναι ακριβή και να διαφέρουν από την πραγματική τιμή σε οποιαδήποτε δεδομένη αγορά, κάτι που σημαίνει ότι οι τιμές είναι ενδεικτικές και ακατάλληλες για σκοπούς συναλλαγών. Η Fusion Media και κάθε πάροχος των δεδομένων που εμπεριέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο δεν φέρει ουδεμία ευθύνη για οποιαδήποτε απώλεια ή ζημία ως αποτέλεσμα των συναλλαγών σας ή της εξάρτησής σας από τις πληροφορίες που εμπεριέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.
Απαγορεύεται η χρήση, η αποθήκευση, η αναπαραγωγή, η εμφάνιση, η τροποποίηση, η μετάδοση ή η διανομή των δεδομένων που εμπεριέχονται στον παρόντα ιστότοπο χωρίς προηγούμενη ρητή έγγραφη άδεια της Fusion Media ή/και του παροχέα δεδομένων. Όλα τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας διατηρούνται από τους παρόχους ή/και το χρηματιστήριο που παρέχουν τα δεδομένα που εμπεριέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.
Η Fusion Media μπορεί να αποζημιωθεί από τους διαφημιζόμενους που εμφανίζονται στον ιστότοπο, με βάση την αλληλεπίδραση σας με τις διαφημίσεις ή με τους διαφημιζόμενους.
© 2007-2024 - Fusion Media Limited. Με Επιφύλαξη Παντός Δικαιώματος.