Μια πρόσφατη έκθεση της Παγκόσμιας Συμμαχίας Αλκοολούχων Ποτών προβλέπει ότι τα οινοπνευματώδη ποτά, συμπεριλαμβανομένης της βότκας και του ουίσκι, είναι σε καλό δρόμο για να ξεπεράσουν το κρασί παγκοσμίως, καθώς οι προτιμήσεις των καταναλωτών εξελίσσονται. Η μελέτη, που βασίζεται σε στοιχεία της Oxford Economics και της IWSR, μιας εταιρείας έρευνας αγοράς που ειδικεύεται στο αλκοόλ, σημειώνει ότι το 2022, οι παγκόσμιες πωλήσεις οινοπνευματωδών ποτών θα είναι σχεδόν ίσες με εκείνες του κρασιού, με 2,67 δισεκατομμύρια κιβώτια οινοπνευματωδών ποτών να πωλούνται έναντι 2,8 δισεκατομμυρίων κιβωτίων κρασιού.
Η έκθεση υποδηλώνει ότι αν οι τρέχουσες τάσεις διατηρηθούν, ο όγκος των αλκοολούχων ποτών που πωλούνται σύντομα θα ξεπεράσει αυτόν του κρασιού. Η μετατόπιση αυτή αποδίδεται στην τάση για κατανάλωση λιγότερων αλλά περισσότερων ποτών υψηλής ποιότητας, με ιδιαίτερη αύξηση της δημοτικότητας μιας ποικίλης γκάμας κοκτέιλ. Αυτή η αλλαγή στη συμπεριφορά των καταναλωτών συμβάλλει στο να κερδίσουν τα οινοπνευματώδη ποτά μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς σε σχέση με το κρασί.
Εν τω μεταξύ, ο κλάδος του κρασιού αντιμετωπίζει προκλήσεις όπως η υπερπροσφορά σε παγκόσμια κλίμακα, οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και η μείωση της ζήτησης που έχει φθάσει σε χαμηλό 27 ετών. Επιπλέον, οι παραγωγοί μπύρας αισθάνονται επίσης τον αντίκτυπο αυτής της στροφής προς τα οινοπνευματώδη ποτά σε ορισμένες αγορές.
Όσον αφορά τον συνολικό όγκο αλκοολούχων ποτών το 2022, η μπύρα κυριαρχεί με 75,2%, ενώ το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά ακολουθούν με 10,4% και 9,9% αντίστοιχα. Ωστόσο, όταν εξετάζεται η αξία των πωλήσεων, τα οινοπνευματώδη ποτά ηγούνται με 40% των συνολικών πωλήσεων αλκοολούχων ποτών, ξεπερνώντας την μπύρα με 38,1% και το κρασί με 17,6%.
Η κατηγορία των αλκοολούχων ποτών δεν αυξάνεται μόνο σε όγκο αλλά και σε οικονομικό αντίκτυπο. Το 2022, η παραγωγή και η πώληση οινοπνευματωδών ποτών συνεισέφερε περίπου 730 δισεκατομμύρια δολάρια στην παγκόσμια οικονομία, λαμβάνοντας υπόψη ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού από τη γεωργία και την παραγωγή έως τη διανομή και τη λιανική πώληση.
Μεταξύ των διαφόρων τύπων οινοπνευματωδών ποτών, το ινδικό ουίσκι προβλέπεται να είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία μεταξύ 2022 και 2027, με αναμενόμενη αύξηση 50 εκατομμυρίων κιβωτίων. Η τεκίλα, το ρούμι και το τζιν προβλέπεται επίσης να παρουσιάσουν σημαντική ανάπτυξη, με αυξήσεις που κυμαίνονται από 10 έως 20 εκατομμύρια κιβώτια. Από την άλλη πλευρά, το κονιάκ και το αρμανιάκ αναμένεται να παρουσιάσουν τη μικρότερη ανάπτυξη στον τομέα των αλκοολούχων ποτών.
Το Reuters συνέβαλε σε αυτό το άρθρο.Aυτό το άρθρο μεταφράστηκε με τη βοήθεια της τεχνητής νοημοσύνης. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε τους Όρους Χρήσης